Filetes de la Abuela Isabel

Sofreír

Sofreír es una técnica de cocina que consiste en hacer freír en una sartén a baja temperatura (menos de 100 °C) los alimentos. Se suele aplicar el concepto generalmente cuando se habla de verduras finamente picadas con la finalidad de que suelten sus jugos debido a la acción de calor. (Wikipedia).

Poco más que añadir a la descripción de la wikipedia.


Leave Comment

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

author
By Santiago Puerta
Últimas Recetas

Copyright 2015 Santiago Puerta